Anuncio :Queridos amigos/as de BRASASART, últimamente gran cantidad de personas están interesadas en las propiedades y cualidades que ofrecen algunas carnes exóticas. Además el continuo afán de los cocineros por ofrecer nuevas tendencias ponen al alza éstos productos. A continuación expongo unos datos que te pueden ser muy útiles para conocer, valorar y apreciar éstas ricas, aunque por el momento poco conocidas alternativas.
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BÚFALO
Mucha gente está aprendiendo sobre las grandes ventajas de consumir productos de carne del búfalo. El gusto del búfalo es magnífico y contiene menos grasa, colesterol y calorías que la carne de pollo y la mayoría de los pescados. El búfalo también tiene más proteína. La gente alérgica a otros productos de carne roja no ha tenido ningún problema al consumir productos del búfalo. La carne que posee no es grasienta. El sabor en la mayoría de las carnes reside en las grasas, por esta razón poseen gran cantidad de calorías, colesterol y grasas saturadas. Pero la carne de búfalo es sabrosa y sin grasas. Es extremadamente sana. Es duro creer, pero el búfalo tiene menos proporción de grasas que incluso el pollo, pavo, o las gambas.
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| | Búfalo | Ternera | Pollo | | Grasas | 3g | 14g | 7g | | Calorías | 120 | 210 | 167 | | Proteínas | 21g | 19g | 25g |
100 GRAMOS = (3.5 OZ.) |
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