NUESTROS SERVICIOS Nuestros servicios son artesanales y laboriosos. Eso nos da la tranquilidad de que todo salga bien y que los comensales queden sastifechos.Todo se prepara en el lugar del evento y a la vista de los comensales. Nuestro sistema de buffet libre en carnes a las brasas es muy aceptado, ya que en este servicio todos comen bien, a quien le gusta la carne poco hecha, al punto o muy hecha. La gente empieza a disfrutar de un buen asado mucho antes de comer. Unos costillares de ternera al asador o unos corderos, que tardan 4 o5 h. de cocción, más unas parrilladas de verduras para acompañar las carnes y unos chorizos criollos para ir picando con el vermouth. NUESTRO PICA-PICA ARTESANAL:Tenemos una gran variedad de entrantes: matahambre, empanadas criollas, pionono, brochet y escabeches, como perdices, pato, liebre, y una variedad de más de 200 montaditos. NUESTROS ESTOFADOS:Los estofados los hacemos a la leña si el lugar lo permite. Este servicio lleva muchas horas de preparación y cocción. Nuestros estofados están hechos con nuestras recetas, eso los hacen únicos. Llevamos más de 20 años haciéndolos. NUESTROS ARROZES:Un buen arroz siempre es bienvenido como acompañamiento o plato único, nuestras recetas se pueden variar según el gusto del los comensales. Somos unos de los pioneros en nuestro estilo. brasasart@hotmail.com
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